Zdravotní přínos zeleniny
Vítězem je brokolice!
Brokolice zabraňuje: rakovině prsu a tlustého střeva, srdečním onemocněním, vysokému krevnímu tlaku a vrozeným vadám.
Brukvovitá zelenina (brokolice, kapusta, hlávkové zelí, květák, růžičková kapusta, listová zelenina) obsahuje sulforafan - antioxidační fytochemikálie, která se podílí na detoxikaci karcinogenních látek v těle, které do těla vstupují okolním prostředím a ve stravě, snižuje riziko cévních onemocnění, mrtvice a šedého zákalu. Studie z Centra pro výzkum rakoviny v americkém Seattlu ukázala, že třikrát denně podávaná zelenina snižuje u mužů riziko rakoviny prostaty téměř o polovinu.
Studie se zúčastnilo 1230 mužů ve věku od 40 do 64 let. Polovina vybraných měla rakovinu prostaty, druhá polovina byla vybrána náhodně. Výsledky ukázaly, že muži, kteří jedli třikrát nebo i vícekrát denně zeleninu, zaznamenali o 48% nižší riziko rakoviny než muži, kteří ji jedli méně než jedenkrát denně. Preventivní vliv proti rakovině je podle názoru vědců způsoben přítomností chemických látek, které rostliny vylučují. Navíc poloviční porce vařené brokolice (tj. asi 80 g) přináší více než 75 % denní potřebné dávky vitaminu C, pořádnou dávku beta-karotenu, více vlákniny než plátek celozrnného chleba a skoro 2/3 draslíku obsaženého v banánu - vše za pouhé 23 kalorie.
Brokolice je tedy dokonalá potravina, protože rostliny obsahují většinu vitamínů a fytochemikálií a stonky jsou dobrým zdrojem vlákniny. Zajímavý je osud brokolice. Jde původně o evropskou plodinu, která se v 19. století rozšířila i do severní Ameriky, Mexika a pak i jižněji.
V současnosti patří brokolice k velmi používané zelenině zejména jako příloha, nicméně i různé formy salátů a zapečených pokrmů lze vřele doporučit.
Nejčtenější články:
V první části programu ENDURAINING ELEMENTARY jde o práci s tzv. hlubokým stabilizačním systémem páteře. Od velmi útlého dětství máme v mozku uloženy automatické pohybové programy
více »
Hubnutí břicha není pro většinu z nás jen zásadní estetickou otázkou, ale je i velmi důležité z pohledu zdraví a metabolického syndromu. Nesledujte tudíž jen svou hmotnost a BMI, ale změřte si alespoň každé 2 měsíce kontrolně obvod pasu. Jestliže se nám "michelinky" rozjedou od prsou až k tříslům, máme snad i motivaci s tím začít něco dělat. více »
Causa bolavé koleno aneb pohádka o Specialized Body Geometry Fit se (snad) šťastným koncem. O Specialized Body Geometry Fit 3D aneb „jak správně sedět na kole“ toho bylo poslední dobou 2010/25merida2.jpgpopsáno a předvedeno hodně. Krásné prezentace jsou určitě důležité, ale jak celá věc funguje v praxi a jak může pomoci?
více »
